Este livro enfatiza a relação entre teoria e prática no ensino e aprendizagem da bioquímica, com abordagem de temas diversos – como estrutura biomolecular e metabolismo – relacionados a exemplos do cotidiano.
"Bioquímica" traz ainda hipertextos, fot os e outros recursos didáticos, que compõem um material de apoio completo e essencial para a formação de estudantes de engenharia ambiental e de alimentos, ciências biológicas, enfermagem, farmácia, fisioterapia e nutrição.