Gastronomia E Culinária / Geral
Sanduiches especiais: Receitas clássicas e contemporâneas
Na hora da fome, não tem mistério: basta juntar duas fatias de pão, recheá-las com o que estiver dis..
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Gastronomia Brasileira na linha do tempo
Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A prete..
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Enciclopédia da gastronomia italiana
Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que des..
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Da botica ao boteco: Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira
A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da co..
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Cozinha Vegetariana Sucos E Vitaminas
Autora do best-seller Cozinha Vegetariana, Caroline Bergerot preparou uma série de livros com receit..
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Arte da cozinha brasileira
Arte da cozinha brasileira reúne cerca de dois mil verbetes com definições diretas, sucintas, relata..
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A culinária japonesa sem mistérios
A culinária japonesa sem mistérios é um guia que não apenas revela os segredos da cozinha japonesa c..
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Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa
Pensando em estratégias e dicas para que o confeiteiro evite cair em armadilhas, como excesso de flo..
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Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha
Destinado a ser um clássico, Sal, gordura, ácido, calor com certeza se tornará um guia definitivo pa..
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Sabor: Minha vida através da comida
O premiado ator e diretor Stanley Tucci convida o leitor à mesa para um bom Negroni e histórias de u..
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Menu para a semana: Receitas e cardápios para agilizar a sua cozinha
O passo a passo para adiantar seus almoços, jantares e sobremesas da semana. Quer comer bem em casa,..
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Massa! Mangia che ti fa felice
"Massa! Mangia Che Ti Fa Felice" fala da origem de 12 massas clássicas, com os molhos correspondente..
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ENTRE TABULEIROS, BALCÕES E FOGÕES
Entre tabuleiros, balcões e fogões: Um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (176..
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Cozinhando em família
Em Cozinhando em família, a chef e professora de gastronomia Natália Werutsky combinou sua experiênc..
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Comida de verdade: Ingredientes frescos e receitas vibrantes para a cozinha diária
O chefe londrino Yotam Ottolenghi, cujos livros já venderam mais de meio milhão de cópias, mostra co..
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UMA FATIA DA ITALIA
A pizza surgiu em Nápoles, Itália, no século XVIII, como refeição dos mais pobres. Demorou para cheg..
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