Gastronomia E Culinária / Geral
Sorvetes artesanais: Gelatos e sorbets
Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sor..
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Pois não, chef: Memórias
Pois não, chef relata a fantástica trajetória do aclamado etíope Marcus Samuelsson, da cozinha de su..
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Paris em casa: 100 receitas clássicas da capital francesa
Um convite para descobrir Paris da melhor maneira possível: através dos sabores que só os locais con..
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Ichef - histórias e receitas de um chef conectado
Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória...
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Guia de vinícolas: España
Obra indispensável para aqueles que desejam organizar um plano de viagem para conhecer as vinícolas ..
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Espessantes na confeitaria: Texturas e sabores
O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma prepa..
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Elimine a gordura localizada: Vá direto ao ponto
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Dicionário gastronômico - pimentas com suas receitas
Este livro de Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres-cucas de oras vaga..
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Dicionário de termos de gastronomia francês/português
Helen Helene nasceu na cozinha, quer dizer, cresceu ao lado de seu pai, que foi chef de cozinha e pr..
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Capim Santo: Receitas Para Receber Amigos
Há 25 anos, Fernando e Sandra decidiram montar um restaurante (depois também pousada) em Trancoso, n..
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Alegria na cozinha: festas saudáveis e divertidas
Depois de nos convidar para conhecer a "Alegria na Cozinha - Lanches Saudáveis" (Editora Senac-DF, 2..
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A hora do lanche: Receitas e técnicas de preparo, rotinas de trabalho e atendimento - administração
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Vegetais – pratos principais e acompanhamentos
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Truques de cozinha que ninguém te conta
Não precisa ser um mágico para cozinhar! Neste livro, uma das blogueiras de gastronomia mais famosas..
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Pizza: Receitas dos melhores pizzaiolos de Nápoles
Nápoles: o berço da pizza. Cinco pizzaiolos confiaram os seus segredos para a Alba Pezone que nos fo..
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PEQUENO DICIONÁRIO DE GASTRONOMIA
Você sabe qual é a origem do arroz-doce? E por que o bauru, sanduíche mais famoso do Brasil, tem ess..
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