Gastronomia E Culinária / Geral
NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA
A obra traz uma visão multidisciplinar inovadora e aborda: • Comida e sociedade, hábitos alimentare..
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Festa vegetariana: Receba os amigos com classe e sabor
Festa vegetariana reúne 80 receitas deliciosas e sofisticadas para tornar a sua festa completa. Com ..
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Tailândia Cores & Sabores: Histórias e Receitas
"Tailândia Cores & Sabores" apresenta uma deliciosa jornada pelo país que é campeão do turismo n..
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Da botica ao boteco: Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira
A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da co..
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Cozinha Vegetariana Sucos E Vitaminas
Autora do best-seller Cozinha Vegetariana, Caroline Bergerot preparou uma série de livros com receit..
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Arte da cozinha brasileira
Arte da cozinha brasileira reúne cerca de dois mil verbetes com definições diretas, sucintas, relata..
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A culinária japonesa sem mistérios
A culinária japonesa sem mistérios é um guia que não apenas revela os segredos da cozinha japonesa c..
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Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa
Pensando em estratégias e dicas para que o confeiteiro evite cair em armadilhas, como excesso de flo..
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Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha
Destinado a ser um clássico, Sal, gordura, ácido, calor com certeza se tornará um guia definitivo pa..
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Sabor: Minha vida através da comida
O premiado ator e diretor Stanley Tucci convida o leitor à mesa para um bom Negroni e histórias de u..
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Massa! Mangia che ti fa felice
"Massa! Mangia Che Ti Fa Felice" fala da origem de 12 massas clássicas, com os molhos correspondente..
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ENTRE TABULEIROS, BALCÕES E FOGÕES
Entre tabuleiros, balcões e fogões: Um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (176..
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Cozinhando em família
Em Cozinhando em família, a chef e professora de gastronomia Natália Werutsky combinou sua experiênc..
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Conheça vinhos
O crescimento da oferta de vinhos estrangeiros de qualidade levou muitos consumidores brasileiros a ..
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UMA FATIA DA ITALIA
A pizza surgiu em Nápoles, Itália, no século XVIII, como refeição dos mais pobres. Demorou para cheg..
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Pão quente
A Hot Bread Kitchen não é uma padaria comum. Sediada no East Harlem (também conhecido como El Barrio..
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