Gastronomia E Culinária / Geral
Ichef - histórias e receitas de um chef conectado
Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória...
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Guia de vinícolas: España
Obra indispensável para aqueles que desejam organizar um plano de viagem para conhecer as vinícolas ..
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Espessantes na confeitaria: Texturas e sabores
O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma prepa..
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Elimine a gordura localizada: Vá direto ao ponto
Este livro ensina como ACABAR COM O EXCESSO DE GORDURA e recuperar a saúde e a aparência harmoniosa ..
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Dicionário gastronômico - pimentas com suas receitas
Este livro de Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres-cucas de oras vaga..
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Dicionário de termos de gastronomia francês/português
Helen Helene nasceu na cozinha, quer dizer, cresceu ao lado de seu pai, que foi chef de cozinha e pr..
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Capim Santo: Receitas Para Receber Amigos
Há 25 anos, Fernando e Sandra decidiram montar um restaurante (depois também pousada) em Trancoso, n..
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Aventuras com chocolate
Aventuras com chocolate foi vencedor do prêmio Gourmand 2010 como o melhor livro de receitas de choc..
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Alegria na cozinha: festas saudáveis e divertidas
Depois de nos convidar para conhecer a "Alegria na Cozinha - Lanches Saudáveis" (Editora Senac-DF, 2..
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A hora do lanche: Receitas e técnicas de preparo, rotinas de trabalho e atendimento - administração
A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está b..
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A cozinha judaica
A Cozinha Judaica e um livro ilustrado que oferece o melhor da arte culinária do povo judeu, uma tra..
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Vegetais – pratos principais e acompanhamentos
Sugestões criativas e saborosas de entradas, acompanhamentos e pratos principais utilizando legumes ..
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Truques de cozinha que ninguém te conta
Não precisa ser um mágico para cozinhar! Neste livro, uma das blogueiras de gastronomia mais famosas..
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PEQUENO DICIONÁRIO DE GASTRONOMIA
Você sabe qual é a origem do arroz-doce? E por que o bauru, sanduíche mais famoso do Brasil, tem ess..
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Manual prático de cozinha Senac
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Laurent Suaudeau: o Toque do Chef
"Um craque na arte de unir receitas de sua terra natal a ingredientes brasileiros" – Veja "Laurent S..
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