O padrão alimentar e o estilo de vida na infância têm passado por transformações significativas nas últimas décadas. Essas mudanças, ao lado do sedentarismo, favorecem o aumento dramático da obesidade infantil, que já é considerada pela Organização M undial da Saúde uma epidemia de difícil controle. Este livro, ao se apoiar em recomendações de entidades nacionais e internacionais de Pediatria, transmite valiosos conhecimentos sobre nutrição, educação alimentar e consumo saudável de alimentos. Nel e os profissionais da saúde, pais e educadores encontrarão informações sobre redução do consumo de gorduras trans e saturadas uso moderado de sal e açúcar estratégias para a redução do LDL-colesterol e dos triglicérides mudança de hábitos alimenta res, dentre outros.