O equilíbrio do colesterol é determinante para uma vida saudável. Recentemente, a Sociedade Brasileira de Cardiologia determinou novos parâmetros para os níveis de colesterol bom (HDL) e ruim (LDL). O excesso de colesterol ruim e os baixos índices do colesterol bom no sangue podem causar doenças graves. Como fator de complicação, o mundo vive uma crescente epidemia de obesidade, influenciada pelos hábitos distorcidos, decorrentes da rotina agitada e atribulada, que levam ao sedentarismo e ao con sumo de alimentos com alto índice de gordura.