Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômico. Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
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| Autor | Corrêa, Myrna |
| Editora | MATRIX |
| Idioma | Português |
| Encadernação | BROCHURA |
| Páginas | 552 |
| Ano de edição | 2016 |