Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietétic a contra a gastronomia, etc. Livro fundamental para historiadores, sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialistas. Dois ricos cadernos de ilustrações coloridas.
Obra em sua 9ª edição.
Código: |
L020-9788574480022 |
Código de barras: |
9788574480022 |
Peso (kg): |
1,383 |
Altura (cm): |
23,00 |
Largura (cm): |
16,00 |
Espessura (cm): |
5,00 |
Autor |
JEAN-LOUIS, FLANDRIN |
Editora |
ESTAÇÃO LIBERDADE |
Idioma |
Português |
Encadernação |
CAPA DURA |
Páginas |
888 |
Ano de edição |
2003 |