Como o próprio título indica, o livro é abrangente nas informações não só sobre o vinho como também sobre a vinha. E o seu ABC é um roteiro completo e instigante sobre ambos. Veja o roteiro do trabalho: A (A UVA – A videira e a uva Influências do so lo e do clima
A composição do mosto) B (A TRANSFORMAÇÃO – Os agentes da transformação As fermentações Passagem de mosto a vinho) C (O VINHO – Multiplicidade A composição do vinho Tipos e estilos – vinhos dos catálogos Evolução e longevidade Relacionamento com a madeira Aspecto, odor e gosto).
Com uma linguagem fácil e objetiva, Euclides Penedo Borges faz o leitor deliciar-se com curiosidades enológicas, assim como com uma série de perguntas e respostas – o que faz o livro ser muito d idático e, ao mesmo tempo, de extrema praticidade – e muitos detalhes que variam do nascimento e evolução da uva até o tamanho dos recipientes e cores e tonalidades de cada tipo de vinho. Sem dúvida, uma obra para apreciar, se informar e... degustar.