A experiência do chef John B. Nowakowski no mundo dos hotéis e resorts o ensinou que o segredo para uma vida plena consiste em uma alimentação saudável e consciente. Unindo esse conhecimento a seu espírito inovador e criativo, ele passou a elaborar p ratos que se destacam pelo sabor e pela beleza de suas cores vivas e contrastantes que resultaram neste livro. Em A dieta vegetariana no Regency House Spa é possível encontrar o caminho para uma alimentação balanceada que favorece o desenvolvimento d e um corpo saudável, uma mente sã e um espírito em paz. O fácil preparo de alimentos variados, de saladas e sopas cheias de cor e vitalidade a pratos típicos famosos e sobremesas deliciosas, tornam a cozinha de qualquer mortal um palco para a realiza ção da magia de saúde e sabor. Com receitas, que ensinam a preparar pratos como Salada Caesar, Lasanha de Espinafre ou até mesmo quesadillas e enchiladas mexicanas sem dificuldades, o livro é uma verdadeira pérola para quem pretende levar toda a riqu eza da culinária vegetariana para a sua vida. Ao acompanhar as receitas deste livro, o leitor descobrirá como o Regency House Spa ajuda seus hóspedes a recuperar o equilíbrio mental e físico por meio de uma alimentação baseada na sabedoria de que vid a com qualidade está fortemente ligada a alimentação. As entradas, sopas, sucos e todas as opções de pratos principais apresentadas formarão refeições inesquecíveis para quem experimentar.