O autor, especialista em nutrição, reuniu mais de 400 verbetes, compondo um dicionário de fácil consulta, voltado para uma educação alimentar saudável e que permite ao leitor uma compreensão mais ampla dos alimentos e seus benefícios. Um dicionário e specialmente elaborado para uma educação alimentar mais rica e saudável.
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| Autor | Dukan, Pierre |
| Editora | VOZES |
| Idioma | Português |
| Encadernação | BROCHURA |
| Páginas | 440 |
| Ano de edição | 0 |