Com uma linguagem clara e objetiva, este livro aborda os principais nutrientes e sua classificação o estudo da fisiologia animal, desde as particularidades das espécies até outros fatores que influenciam a demanda metabólica animal a composição dos ingredientes para fabricação de rações e os tipos de aditivos as etapas de processamento de alimentos os aspectos relacionados ao controle de qualidade da ração e de seu processo, além das boas práticas de fabricação.