Nutrição, Exercício na Prevenção de Doenças, segunda edição, foi totalmente reformulado para garantir melhor compreensão didática, atender à demanda dos alunos de graduação, pós-graduação. O livro tem como pilar o binômio nutrição, exercício físico – abordagem clínica aplicada na prevenção de doenças, reconhecida como estratégia terapêutica não medicamentosa.

Foram consideradas evidências científicas atuais, relevantes para a prática de profissionais de saúde,, casos clínicos foram incluídos para que o leitor exercite a teoria aplicada na obra. Os temas abordados – metabolismo de macronutrientes, metabolismo do tecido adiposo, alimentos funcionais, balanço energético, controle do peso, obesidade, dislipidemias, síndrome metabólica, estea tose hepática não alcoólica, diabetes, doenças cardiovasculares, doenças respiratórias – destacam o papel da adequada prescrição nutricional, de exercícios físicos na prevenção de doenças. Para isso, foram convidados a colaborar pesquisadores brilhan tes, que não envidaram esforços para brindar o leitor com as mais recentes novidades em suas respectivas áreas de atuação.