Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Maria na Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
| Código: |
L112-9788539624850 |
| Código de barras: |
9788539624850 |
| Peso (kg): |
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| Autor |
Senac São Paulo |
| Editora |
SENAC SAO PAULO |
| Idioma |
Português |
| Encadernação |
BROCHURA |
| Páginas |
144 |
| Ano de edição |
2018 |
