Wilson''''''''s Inspeção Prática da Carne baseia-se num curso sobre inspeção de carnes e é dirigido a estudantes de veterinária e trainees de inspeção de saúde pública e de carnes. De células e tecidos a cortes comerciais e produtos cárneos, o texto enfo ca todos os sistemas corporais, abate, patologias e julgamento em caso de doença de bovinos, suínos, ovinos, caprinos, coelhos, aves e cervídeos.
Código: |
L020-9788572418393 |
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Autor |
G., WILSON |
Editora |
ROCA |
Idioma |
Português |
Encadernação |
BROCHURA |
Páginas |
328 |
Ano de edição |
2010 |